撰文：一樹｜職人生活誌 主編 圖片：一樹
05 本期人物
內湖便當職人們
洲子街、瑞光路
基湖路停車站
八大電視、彰化銀行外攤販
職人任務：提供快速美味，兼顧健康與營養的便當餐食
1130分準點的炊煙米香
早上11時30分，是內湖區上班天的分水嶺。
如同每一個上班族聚集的地區，一到午休時間，便會湧現大批饑腸轆轆的企業戰士。而在他們下樓前的半小時，內湖區的街道已經傳來陣陣炊煙米香。
訪問當日，我們比原定時間早抵達內湖區洲子街與瑞光路的十字路口，眼見街道仍然冷清得有如破曉時分。但一旦來到11時30分，各個攤販驀然四起，紛紛打傘揚旗，色彩繽紛的便當井然有序地排列出來，迎接著快將空群出動的白領上班族。
到底哪一款便當最能打動科技業菁英的心呢？又有哪款美食可以突出重圍，牽動養生有道的健身纖體一族的食慾呢？還是對於分秒必爭的IT人來說，最理想的便當只需要快速、便捷、簡單就好呢？我們採訪團隊嚴選出的7大內湖餐車美食，以下為大家逐一介紹！
內湖專屬的流動旬味
此次採訪，原意是透過內湖區的午食餐點，一窺科技業、媒體業職人們的正午食光時刻，歸納出內湖區獨有的飲食習慣與文化，亦即是坊間常說「內湖職人的胃」。我們當了半天「內湖人」，走訪各大大小小餐車，買便當買到左右手都放不下之際，才發現原來這些便當餐車正因為充滿著流動性，這
兒的午食地圖亦會隨季節、流行趨勢而大大改變，饗如流水。不似其他地區會有著半世紀以上的老店祖傳之食卓，內湖區更多的是因時制宜的時令旬味。人氣高的餐車會多排班駐場，進駐三、五、七年以上的老店亦拒絕當後浪，加入備受新生代關注的養生健康元素，為內湖區職人們短暫的午食時光增添更靈活多變的味覺印象。
記者實測！內湖餐車美食大比拼
01 旅遊的味覺邂逅
位於八大電視台外，杯包嗑是一輛辨識度極高的藍色飛機餐車，主打現做的義大利麵，醬汁為自家調製，更有罕見的印度香料咖喱口味，配上起司辣炒雞尤其洋溢異國風情。杯包嗑由一對熱愛旅遊的港台夫妻共同經營，二人於旅遊時結識，秉承著背包客走天涯的精神，落地當上廚子也不甘於畫地為牢，積極透過流動廚房把巧手料理帶到台灣各處。
除了醬料是事前配好，大部份步驟都是現場處理的，火槍即溶起司的畫面就讓人食指大動了！
美食餐車麻雀雖小但五臟俱全，大多由1-2人共同營運。兩雙手加上四輪，把美食帶到台灣各地。
飛機餐車內藏機艙佈置，貫徹異國滋味之主題。
有沒有讓你想要一秒出國呢？
杯包嗑
常駐點：內湖八大電視台
（亦出沒各大市集、大學，詳見餐車專頁）
FB/IG：beibaoke9513
02 行走的日式丼飯
同為現點現做，「行丼」販售的是飽足感極高的日式丼飯，即便是短短的午休時間也可以吃到現場烹調的和食滋味。除了有標配的親子丼、鯛魚丼、牛肉丼等等，較特別的有骰子牛肉丼，亦提供考火喉功夫的溫泉蛋。夏季更有季節限定的竹筍丼飯，採用苗栗直送的桂竹筍，清爽口感十分開胃！
在流動餐車也可以點到熱騰騰的日式丼飯，日本稱之為「移動販売車キッチンカー」。
行丼
常駐點：內湖八大電視台
（亦提供活動包車服務，詳見餐車專頁）
FB/IG：Food0900009349
03 多菜多多菜
在內湖區不止一攤，幾乎每一個攤販區都有其身影，胖雞醬淋是少數同時擁有門店的便當餐車單位。餐點以時令醬汁搭配的現成便當為主，賣相色彩繽紛，即便是肉食也有至少4種以上的蔬菜，當中亦有馬鈴薯泥和蕃薯作配菜，即便是純蔬菜便當也會有滿滿的飽足感，他們每週都會在IG上公佈新一星期的菜單，可以挑好喜歡的菜式再去買喔！
其流動餐車提供大量現成便當，蔬菜顏色豐富，賣相甚為突出。
胖雞醬淋
常駐點：內湖彰化銀行旁、洲子街瑞光路十字路口
FB/IG：pangjijianglin
04 東南亞開胃菜
台灣的夏天又熱又悶，缺乏食慾的日子裡，不妨來一客泰菜、越南料理開開胃。基湖路停車場有一家專售泰、越等東南亞料理小食的餐車，口味大多帶點微辛辣或椒麻，更有台灣罕見的雲南哨子和擺夷小鍋，酸酸辣辣，十分開胃！
無名餐車
常駐點：基湖路停車場
內湖餐車的一大特色是廚師直面客人，有什麼想法都可以零距離提出。如想吃新鮮現做又不想排隊可提前網絡預訂；有部份店家響應環保，自備餐盒餐具可享折扣，不妨多跟親切的料理人們聊聊天喔！
05 內湖人就是要養生
這家便當攤販由一對母女檔共同經營，在基湖路停車場開業多年，老闆古小姐見證疫情下居家辦公的安排如何改寫了這兒的午食文化。年前她觀察到內湖職人們的養生需求，開發出一道暖和溫潤的蕃茄湯料理，離遠即可聞到陣陣濃郁的蕃茄香味，入口清爽，帶點微辣，冬季尤其暖胃，大獲內湖人之青睞。
基湖路停車場內的餐車進駐的日子較長，但大多都是無名美食，沒有招牌也沒有粉專，大約下午二點就會撤退，有意嚐鮮的話記得別太晚去喔。
無名餐車
常駐點：基湖路停車場
06 低GI健康之選
上班族需要經常久坐又缺乏運動，能夠同時做到低GI、低熱量且高纖維的餐盒絕對是健康午食的首選。這家「嗑雞Box」會在菜單上詳盡列出各款便當的卡路里、蛋白質、脂肪和碳水化合物指數，也相當講究肉食與蔬菜的比例平衡，連配搭的醬料都有標明熱量等級，餐食全面數據化！
大數據的年代下，連買個便當都可以精打細算不同的熱量、卡路里，全面做好身體健康管理。
嗑雞Box
常駐點：洲子街瑞光路十字路口
FB/IG：kejibox
07 高CP值的平價蓋飯
如果你是忙到不想思考與研究餐食的人，內湖也有不少午食懶人包的。就例如這一家「丼38」在內湖設有中央廚房，每個上班日準時供應各式各樣的蓋飯與玉子丼飯，勝在不用等，光速果腹，體力超級UP！
丼38
常駐點：洲子街瑞光路十字路口
FB/IG：GoCo38
內湖區的流動餐車大多都台北到處跑，他們的聚集點旁通常會貼有該月份的餐車日程表。據說排班的人都以平衡餐食種類為原則來排班，較少出現夜市撞款、撞菜單的窘困！
