我們的工作是「療寮」於今年4月進駐板橋江子翠，迄今快將半個月，不知道大家可有來感受過這個新空間，乃至是整個新舊交集的「港仔嘴」社區呢？跟大家一樣，我們也好奇江子翠有什麼？在這裡開店的職人們又有著什麼故事？本期⟪職人生活誌⟫特別號首次以社區為線索，帶大家按圖索驥，以休日散步式緩慢節奏，逐一尋訪一眾板橋職人們！
【Yuly早午餐吧】
📍新北市板橋區雙十路三段10巷16號
雙十路巷子的早午餐
老闆子萱延續丈夫的早餐事業，注入個人的口味與料理風格，發展出一家社區感濃厚的歐陸式早午咖啡廳，大受上班族歡迎。
1. 你的店是做什麼的？開了多久？
我們的店是早午餐咖啡廳，今年踏入第10年。主打西餐輕食，深受外國客人喜愛。尤其是疫情前，店對面的旅館帶來很多來自新加坡、香港、歐美等地的外國客。
2. 你是板橋人嗎？為什麼來板橋開店？
我是板橋人，開在這是因為離家近。
3. 這個社區有什麼特點？
江子翠的生活機能佳，附近公園多（農村公園、石雕公園、音樂公園），離市場近（江寧路黃昏市場），而且交通便利，去哪都很方便。
4. 你平常會在附近遊逛嗎？路線是？
會，偶爾騎單車，路線多是採買生活用品與食材。
5. 附近有什麼店家/空間是你常常去的？
附近市場，都是為了採買食材。
【水云濮人文食堂】
📍新北市板橋區長江路三段108號（9月新址）
長江路馬路旁 茶食館
繁囂馬路旁只是一門之隔，內裡卻莊嚴靜謐得有如寺院道場，木香、茶香還有廚房傳來的大紅袍辣椒香，就此覓得頃刻茶禪。
1. 你的店是做什麼的？開了多久？
我們算是茶食館，以花椒麵食和其他自己獨門研發的麵食為餐，還有我收藏的100多種茶（含老茶），是店內主打商品。
2. 你是板橋人嗎？為什麼來板橋開店？
我是北投人，之前在法務部調查局工作11年，2014年離職開了這家店。
3. 這個社區有什麼特點？
江子翠其實沒有甚麼特色，期待河岸住宅及其商業區店家進駐後，能帶來新風貌。
4. 你平常會在附近遊逛嗎？路線是？
我不會閒逛，因為店裡只有一個人，下班後若不是去健身房就是回家休息。
5. 附近有什麼店家/空間是你常常去的？
附近沒有甚麼店家特別吸引我。
【太花】
📍新北市板橋區江寧路三段53號1樓
傳統市場中的 花藝室
原先只有隔壁開了30多年的花店（星蝶花店），現由妹妹經營，新的花藝室「太花」以老闆娘父母之名，紀念她最愛的事。
1. 你的店是做什麼的？開了多久？
「太花」是手作教室，也販售成品，才開1年多而已。課程項目花藝跟拼布為主，都是老闆娘的興趣。平日開店時間也有販售早餐，中午過後不一定有餐食，但會有飲料；手作課程的開課時間以週末居多，平日偶爾也會有，也可幾個好友約好時間後，來找闆娘敲時間開班。
2. 你是板橋人嗎？為什麼來板橋開店？
是，店就是自己的家呀！市場裡有開了幾間比較有特色的早午餐店和服飾店，雖然不常去，但自己本身會喜歡這樣的店。
3. 這個社區有什麼特點？
這邊是傳統市場，所以你所想到的傳統市場該有的風貌都能在這看得到。雖然板橋給人的感覺已經是新北市裡面比較繁榮進步的地方，但裡面的小區域還是有先後發展不同的差異，像這一帶就是老社區，生活型態跟觀念相對還是保守一些。
【馥郁花間 Vive La Vie】
📍新北市板橋區文化路二段520號
華江橋下的 花Café
馥郁花間 Vive La Vie——法文為美好的一天，是創造富裕、充滿花香的地方。老闆希望來的每一位客人都能有美好愉悅的一天。
1. 你的店是做什麼的？開了多久？
花店，也是咖啡廳，今年7月開始。餐飲項目包括單品手沖咖啡、德國有機花茶、氣泡飲、台灣茗茶、貝果、厚片、雞蛋糕及帕里尼等。來這裡用餐之外，還可以做為小型會議、辦活動的場域，例如各式花禮服務、花藝教學等不同課程。
2. 你是板橋人嗎？為什麼來板橋開店？
高雄人，因緣際會來到板橋居住已一年多，想找離家近的地點開店。為圓自己自學生時代以來的開店創業夢想，因此馥郁花間 Vive La Vie 便誕生了。
3. 為什麼希望結合花藝？
希望可以創造「美」、「優雅」、「舒適感」。我有位從事花藝工作多年的朋友，我發現花會帶給人心情愉悅感，因此想到結合花藝及餐飲業。
4. 這個社區有什麼特點？
我發現很多媽媽因為有了小孩之後失去了上班賺錢的機會，但她們有很多的才藝；我希望她們可以來這裡開課，作為一種行動辦公室的概念。
【瑪莎拉印度餐廳】
📍新北市板橋區文化路二段476號
文化路上的 咖喱香
老闆南部出身，與巴基斯坦裔丈夫一同經營MASALA印度料理餐廳，同場販售進口香料、藝品，特色的岩鹽燈佈滿整間店舖。
1. 你的店是做什麼的？開了多久？
開業7年，主打印度料理、清真認證的肉品，烤餅使用印度傳統的坦都爐烤製，正宗風味吸引不少外國人慕名而至。
2. 你是板橋人嗎？為什麼來板橋開店？
南部人，本來從事藝品生意，遂發展餐飲服務。除了看中板橋的熱鬧氣氛，在三芝亦有分店，一店兼容藝品、香料、貓咪與印度料理等不同元素。瑪莎拉印度餐廳同時也是貓餐廳，但貓咪都經過訓練，不會爬到用餐桌上或騷擾客人。味道方面，開業前曾花上2年時間調整，直至達到老闆認為最適合台灣人的口味。
3. 這個社區有什麼特點？
在板橋累積了很多熟客，重要日子客人都會舉家提前致電來訂位。
4. 附近有什麼店家/空間是你常常去的？
工作很忙，沒有太多時間休息，難得休息都會出遠門。
【高登皮鞋維修】
📍新北市板橋區文聖街71號
文聖街的轉角 修鞋匠
人稱修鞋阿伯，現年70多歲，嘉義成長，從事皮鞋製作及維修長達40多年。曾在中山北路開店製鞋，見證台灣皮鞋業之興衰。
1. 你的店是做什麼的？開了多久？
開店11年，去過土城、林口、三重再到板橋。提供修鞋、擦鞋等服務，收費親民。
2. 你是板橋人嗎？為什麼來板橋開店？
目前住附近，開店源於不想太早退休，待在家也是無聊，不如善用手藝幫人修鞋。
3. 這個社區有什麼特點？
相對於以往在台北中山區很多外國人、觀光客，板橋店服務的多為本地人，板橋人都蠻愛惜鞋子，都會拿來修。意外地多人拿外國名牌名鞋來修，從一雙鞋就可以看出這一區住民的經濟水平。
4. 你平常會在附近遊逛嗎？路線是？
一週休息一天都會留在家，唯一會出門去台北採購牛皮及維修耗材。
5. 附近有什麼店家/空間是你常常去的？
開店的好處是坐著便可以與在地人聊天，不少熟客都會來坐很久，找鞋匠漫談生活甘苦。
【蒔漁 輕食廚房 安心水產】
📍新北市板橋區松柏街70巷8號
松柏街隱藏的 安心菜
從門外到門內，親筆手寫的菜單掛滿牆上，主打安心、無毒的食材以外，字裡行間更透露出老闆的幽默處世之道。
1. 你的店是做什麼的？開了多久？
以販售安心食材為主的家庭式料理餐廳，
今年10月滿六年。
2. 你是板橋人嗎？為什麼來板橋開店？
是板橋人，因為小孩子唸書就近方便。
3. 這個社區有什麼特點？
江子翠是一個新舊交集的地區，有很多傳統與新穎間的碰撞，例如：當地人與外來居住者、 傳統建築與高樓大廈、傳統小吃文化與異國料理。
4. 你平常會在附近遊逛嗎？路線是？
會，多以腳踏車或機車代步，路線從縣民大道至長江路，再到民生路回到縣民大道，大多是隨意逛逛。另外因經營餐廳所需，採買的路線也有所不同。上午會採購雜糧類食材或是柴米油鹽，以懷德街 、明智街、傳統市場的雜糧商為主；中午會到全聯；下午會至黃昏市場採購水果葉菜類、香料類，而雞蛋則是採台南安心牧場金盞花雞蛋。另外夏天會至江翠游泳池游泳運動，冬天則是到附近公園做伸展運動。
【印尼商店】
📍新北市板橋區江寧路三段47號1樓
黃昏市場裡的 印尼站
隱身於黃昏市場內的小店，內裡卻藏了一個小東南亞。老闆娘是台灣人，親切介紹印尼美食，也成為附近一帶移工的家鄉站。
1. 你的店是做什麼的？開了多久？
我們賣很多東南亞日用品、食品、服飾，也有賣印尼婦女製作的傳統印尼風味便當，價格親民且選擇豐富，主要是提供這邊的外籍看護使用。應該開了有兩年多。
2. 你是板橋人嗎？為什麼來板橋開店？
這裡有滿多外籍看護，他們跟工廠的外籍移工不太一樣，通常都沒有完整的休息時間，就算出來買東西也要趕快回去照顧老人家，所以我們開在社區裡，他們就可以快速買到需要的東西。
3. 這個社區有什麼特點？
這裡就在市場裡面，而且我們店面很小，大家可能一不小心就會走過去，比較少會發現我們在這裡。但是這裡的人很好，旁邊店家都會互相照顧，有時候在店裡遇到剛來台灣不久的移工，也會有其他移工願意幫忙翻譯一下。
4. 你平常會在附近遊逛嗎？路線是？
不太會，我都要待在這裡顧店。可能就市場裡面的一些店家吧！平常為了顧店，真的比較難走開。
【一番町日式居酒屋】
📍新北市板橋區仁化街64巷3號
仁化街上的 居酒屋
本來從事房仲的老闆柳妹，在去日本旅行的因緣際會之下接觸到日本的居酒文化，從此為仁化街帶來每晚的熱鬧光景。
1. 你的店是做什麼的？開了多久？
我們的店是比較重視傳統的日式居酒屋，開了快六年。
2. 你是板橋人嗎？為什麼來板橋開店？
我是板橋人，住在懷德街附近。
3. 這個社區有什麼特點？
附近有很多東西可以吃，有很多選擇。交通非常的方便，但我覺得要促進江子翠這個地方，讓大家都可以經濟繁榮，可以創造出像是音樂公園、八德公園，類似一些跳蚤市場或者是文創市集之類的特色。
4. 你平常會在附近遊逛嗎？路線是？
我都是騎摩托車，只有帶小狗時，才會牽繩去音樂公園走路、散步。
5. 附近有什麼店家/空間是你常常去的？
「幸福好食」、「音。為你」，還有隔壁的拉麵店「無二亭拉麵」，大家都是鄰居，互相照顧生意。
【夜間食堂老爹肉羹】魯肉飯｜腿庫飯
📍新北市板橋區長江路三段15號
長江路馬路旁 彰化味
江子翠夜間還有開的餐廳不多，位於長江路上卻有一所開到凌晨的夜間食堂，家常卻殊不簡單的古早風味，原來背後大有故事。
1. 你的店是做什麼的？開了多久？
我們是做傳統的腿庫飯，繼承彰化用竹籤串起整塊滷肉的烹調方式，來到江子翠這邊做三年多了。
2. 你是板橋人嗎？為什麼來板橋開店？
我是台中人，從彰化移居到太平。來到這邊是因為這裡車水馬龍，而且外來客幾乎都是中南部的人，所以我就把中南部的家鄉味帶到這裡跟大家分享。
3. 這個社區有什麼特點？
這裡的外來客多，很多人來這裡品嚐家鄉味，來我們這裡的客人也是草根性較多。
4. 你平常會在附近遊逛嗎？路線是？
也就是出去吃個飯而已，不太有時間四處晃。我都是騎機車為主。早餐比較常去「男子漢的早餐店」，那邊的年輕人很有熱忱。
5. 附近有什麼店家/空間是你常常去的？
有時候會去大稻埕，樹蔭底下的空地滿舒服，夜間也不會收門票，騎腳踏車的人也多，是一個開放式的大眾休閒公園。
【溫叨 WENDAO】雞蛋糕專門店
📍新北市板橋區仁化街10號
下班路上的 雞蛋糕
「溫叨」由兩位年輕人一起創立，「溫叨」是台語的「我家」，讓吃過的人都能有像是吃到家中料理一樣溫暖的感覺。
1. 你的店是做什麼的？開了多久？
韓式雞蛋糕店。今年2月（艱困的疫情期間）開店的。
2. 你是板橋人嗎？為什麼來板橋開店？
兩位都不是喔，都要從其他地方通勤來這邊開店。兩位店長是高中時期的好朋友，雖然畢業後考上不同學校，也各自在自己專長的領域努力奮鬥（一位走設計，另一位則是醫院行政）。二人希望在自己30歲前能完成一件自己想做的事，經多方考量後，一起在江子翠合資開了「溫叨」這間小巧精緻的韓式雞蛋糕店。
3. 這個社區有什麼特點？
板橋比較偏都會區型態，但這裡的人很溫暖和善，像是自己常去買餐食的幾間店，有老闆還會特地來跟我們買雞蛋糕「交關(台語)」一下。
4. 你平常會在附近遊逛嗎？路線是？
因為做生意的關係，會逛的地方都是以解決自己三餐為目的來搜尋。
5. 附近有什麼店家/空間是你常常去的？
自己比較常去的店有附近的 "the TOAST PROJECT"還有"Lazy Pig Sandwich"，工作前得要吃飽啊。
【短短_DuanDuan】貓咪中途之家
📍新北市板橋區仁化街64巷16號
一期一會的 貓之居
老闆小時候把貓帶回家，被家人罵了一頓，家裡後來養的貓過世，更加認定自己很愛動物，開啟為貓提供中途之家的理想。
1. 你的店是做什麼的？開了多久？
兼任貓咪中途之家的咖啡廳，開業三年。
2. 你是板橋人嗎？為什麼來板橋開店？
是新店人，目前跟老婆居住在新竹，每日通勤來上班。之所以在板橋開店，是因為以前是台藝大的學生，有同學居住在這附近，因而喜歡上這裡。這裡有很多在地鄉親，人情味很濃厚，漂亮的女孩子很多（笑），整體生活機能很好。
3. 這個社區有什麼特點？
很多屁孩（開玩笑）。在地居民很多，人情味亦很濃厚。
4. 你平常會在附近遊逛嗎？路線是？
最喜歡去市場！疫情後生活變得很無聊，都會自己去市場逛逛買東西回來吃回來煮。逛久了，發覺市場很可愛，店家甚至會一直送東西。
5. 附近有什麼店家/空間是你常常去的？
這附近吃的種類很多元，有居酒屋、早午餐等等，特別推介「微笑好食」和「無二亭拉麵」，人的感覺很強烈外，東西也很好吃 。晚上下班，偶爾也會去居酒屋外帶啤酒回店裡喝，好好享受一番。
